五師兄字

【自家製美食】五成熟加拿大 Prime 肉眼扒（連有血有肉圖）

星期六晚我做大廚，弄了牛扒。我們在Citysuper 買了兩件加拿大 Prime 肉眼，賣相比澳洲扒好看，但又平過美牛一大截。

我只用少許生磨胡椒和海鹽再加一茶匙紅酒醃兩個鐘。我們那個不太 Pro 的坑 Pan 去煎。我目標是五成熟，所以我先用猛火煎四分鐘，之後便反扒用慢火再煎多一分鐘便上碟。樣子看來還可以吧？

我老婆作為一家的總廚，主力做她的美味沙律。

很滿足的一餐。