五師兄字

十分鐘晚餐

燒羊扒：少許鹽、黑椒、迷迭香葉、再塗橄欖油醃一醃，每邊燒三~四分鐘。
白酒青口：爆香紅蔥、蒜頭，加一杯白酒（選較甜為佳），少許牛油，再落青口煮三~五分鐘。不要過熟。

買不到威爾斯羊架，買了紐西蘭的，也不錯。肉味香，肉身嫩。只是肥羔比威爾斯的多了一點。但燒嘛！沒緊要啦！而且價錢便宜一半喎！至於急凍青口料子未夠上乘，只好用廚藝搭救。也不過不失，尤其是個汁！