【自家製美食】五成熟加拿大 Prime 肉眼扒(連有血有肉圖)

Picture星期六晚我做大廚,弄了牛扒。我們在Citysuper 買了兩件加拿大 Prime 肉眼,賣相比澳洲扒好看,但又平過美牛一大截。

我只用少許生磨胡椒和海鹽再加一茶匙紅Picture酒醃兩個鐘。我們那個不太 Pro 的坑 Pan 去煎。我目標是五成熟,所以我先用猛火煎四分鐘,之後便反扒用慢火再煎多一分鐘便上碟。樣子看來還可以吧?

我老婆作為一家的總廚,主力做她的美味沙律。

很滿足的一餐。

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