突破兩個十萬

Picture週末時已留意到我在 SinaBlog 的累積閱讀數剛突破十萬。這是從去年四月五日 Jac Jac 出世前幾天從 blogger 那邊搬過來後累積到現在的數字。不計以前在 blogger 的舊文,十個月內共貼了新文一百六十篇。故平均大概每日三百多人次、每篇大概六百多人次閱覽過。這個數字換轉作adsense 的收入,若以我的平均eCPM US$0.4來計算的話,一共有三百港元。若像那些全職 blogger寫blog來賺廣告費、靠這來養 Jac Jac 的話,這筆錢才剛夠買兩罐奶粉給 Jac Jac 糊口!嘿嘿!

不過換過一個更有意義的角度看,有這個數字實際上是代表有十萬人次分享過我的生活,看過 Jac Jac 的笑臉,追蹤過我和老婆入產房,欽慕過我們在日本吃過的壽司,聽過我對 iPhone 和 《Why We Blog》一書的評價,以及學過我煮油魚牛扒。用這樣的一個角度去想,真的覺得很高興!這正是我寫 blog 的目的啊!不求影響這世界,只求自誤,同時記下生活點滴,順便分享我的歡樂給「對口」的人!就是這麼簡單!

呀,還有第二個十萬,是在 Technorati 的排位升至前十萬名以內(out of 據他們說的五千五百萬個 bloggers)。雖然與其他眾 blogger 例如 Hang 的前一萬名還有十萬里距離,但對於我來說也已是很值得紀念的事!
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蘋果知道甚麼是版權法嗎?

Picture寫得多蘋果電腦(現稱蘋果公司),今日講講蘋果日報。蘋果日報 Copy and Paste 了我那篇關於「油魚」的文章。見右圖:

我不介意被引用,但顯然他們是 for commercial purpose,亦有 alter my works (並將我稱作「五師兄向來死慳死抵」) (which is very not true) (I wish it is true though),但並沒有根據 Creative Commons 的做法知會我。他們報紙上不能 trackback,不能 ping,不能 email 我,但 at least 應 quote source?但他們也沒有 quote source。就像「聽說」有位叫「五師兄」的人說過「如此如此、這般這般」一樣等閒!

而他們似乎並不(也不打算)知道甚麼是 Creative PictureCommons,所以「distribute the resulting work only under a license identical to this one」is meaningless to them。

如 Sidekick 在我留言所說,這 Creative Commons 其實有冇用既呢?

其實到最後諗落都唔係好有所謂既。只不過的確我無端端俾個陌生人話我「死慳死抵」,條氣唔係好順咁啫!

Links:
blog 一 blog : 秘 方 烹 油 魚 夠 膽 你 就 試 by Apple Daily
蘋果日報被指侵權使用網誌文章 by 知識產權關注小組
異鱗蛇鯖(油魚)烹調法推介 by 五師兄
Creative Commons
網上引用唔駛本? by ming

請緊握扶手

軒爸那邊見到軒軒和 Nikita 的朗朗仔都愛「緊握扶手」,使我回想起 Jac Jac 小時候的趣怪圖片。讓我也湊一下熱鬧吧!

Jac Jac 是個很要獨立自主的小朋友,所以很久以前開始已不喜捉實我們。現在他大部份時間也是想推開我們為他的喜好。他現在會扶著的,就真的是學行時身邊的欄柵、牆身或 sofa,而不是我們的手臂。

這裡重貼的是 Jac Jac 三個星期時洗澡的圖。他那時還很怕水,所以落水後便拼命用小手兒抓著可以抓得著的東西(那是我媽衫上的繩),直到上水後抹身都不肯放手!

如之前所說,他現在已不會再這樣。要重溫便要看圖了。所以,我常說要勤幫 BB 影相啊,否則那階段一過,便無從重溫了!

微軟送法拉利去賄賂Blogger!

今天的蘋果日報引述美聯社報導指微軟「請槍唱好自己」,「糾正」維基百科。但其實這事件是否真確仍有待查證。有位名叫 Doug Mahugh 的微軟 programmer 就指是他自己自發聯絡當事人 Rick Jelliffe 去改正 Wikipedia 上有關 ODF vs. OOXML 的「錯處」。微軟的 PR 並沒有直接聯絡 Rick。這和微軟發言人 Catherine Brooker 所說的又有點出入。 Picture
不過,就算微軟在這單一事件上是對與錯,其實他們絕不是沒有類似的前科。早前就有報導指 “Microsoft hands out Ferrari’s to bloggers“。這 Ferrari 當然不是跑車(雖然微軟可能俾得起),而是全新的 Acer Ferrari 5000s notebook computer,載有 Vista,目標是想那些 bloggers 測試一下 Vista 的功能。

坦白講,萬幾蚊港幣一部電腦送得俾你,你點都會有少少 bias,偏向幫微軟和 Vista 講多少少好說話吧?當然這樣做又再一次受到外間,尤其是反微軟人仕的批判,說他們用錢收買 blogger 的言論!科技界名咀 David Pogue亦指這行動甚至顯示出微軟對 Vista 沒有信心,要使橫手去唱好這產品;而從中卻亦失去了聽取客戶真正及中肯 feedback的機會!

如果俾著我,我會否收下這法拉利?當然收下再說!我可保證我會(某程度上)不偏不倚地寫我的評論!微軟,我等你聯絡我啊!

External Readings / Picture Sources:
http://appledaily.atnext.com/template/apple/art_main.cfm?iss_id=20070126&sec_id=15335&subsec_id=2756&art_id=6753170
http://blogs.msdn.com/dmahugh/
http://yro.slashdot.org/comments.pl?sid=218248&cid=17724650http://en.wikipedia.org/wiki/Comparison_of_OpenDocument_and_Microsoft_Office_Open_XML_formats
http://www.istartedsomething.com/20061227/microsoft-free-ferrari
http://global.acer.com/products/notebook/fr5000.htm
http://www.microsoft.com/windowsvista/
http://pogue.blogs.nytimes.com/2007/01/25/a-wake-up-call-to-microsofts-pr-team/

Multi-touch 真正的威力

Roy Chan 見到他重提 Jeff Han 在 2006年2月在 TED Conference 向世人第一次展示 Multi-touch 的威力。這已是我第三次看這 demo,但看後仍然感到感動!在這個大屏幕用雙手做 interaction 比 Steve Jobs 在 iPhone上用單手的手指甲的表演更精彩和更有說服力!我說過我不會因為 Multi-touch 而買 iPhone,但我卻會因為 Multi-touch 而轉用 Mac!反正 Mac 都可以行到 Windows 咯!

External Links:
http://blog.xychen.org/archives/2007/01/26/multi-touch/
http://tedblog.typepad.com/tedblog/2006/08/jeff_han_on_ted.html
http://www.ted.com/
http://www.youtube.com/watch?v=UKCPqVf1n4c

異鱗蛇鯖(油魚)烹調法推介

減肥?
死肥魚!咁鬼肥!但食得多可減肥?咁瀉法,實會瘦啦!據講吃油魚減肥的人連放個屁都會「噴油」,弄髒底褲!視覺上的效果好像一個有效的減肥法,放屁都可排油喎!但實際上那些油咪又係你自己剛吃下去那些!之前吃過深海魚油丸減肥,效果差不多,都是會常去洗手間和放屁,但屁沒有那麼臭,也不帶油。而且實際效用也是一樣,都是視覺效果多於一切。

難吃!
魚類菜色一向都不是 my favorite,我也不記得自己有吃過甚麼魚之後有肚瀉或減了磅。但的確我有印象或者在過去一兩年曾在百佳買過一塊好鬼難食的魚扒,勁肥,不過都不是最緊要那一點。最攞命是那肥油搞到塊魚好鬼腥!我還記得那餐我和老婆只吃了兩口便不吃了(所以好彩沒有肚瀉!)。我們更認為自己的烹調技術太差,所以弄得這樣難食。現在真相大白,還我們一個公道!

多年來的騙案
在 Wikipedia 搜尋關於 Lepidocybium flavobrunneum (異鱗蛇鯖)及 Ruvettus pretiosus (棘鱗蛇鯖)的資料,可見到其實這兩種魚(Escolar及Oil Fish)是被labeled as “Toxic” and “banned from consumption”。英國政府的 Food Standards Agency 更也在三年半前已報導過說有很多魚販也將油魚 labeled 為 Sea Bass(鱸魚) 來賣,引致很多健康問題(主要是肚瀉)的個案。香港人現在才發現這真相,其實可能已錯吃了這油魚多年!也冤枉了鱈魚(Cod Fish)多年啦!

不過,我覺得百佳今次除了亂用 food label、引致大眾不適的罪名外,更揾笨的是據明報報導這油魚的來貨價是真鱈魚的三份一!而由事後百佳更堅持這油魚與鱈魚是同種的態度來看,很明顯有用鱈魚的名字來騙顧客購買成本便宜得多的油魚,從而從中獲得厚利!這簡直是商業詐騙!

烹調法推介
雖然百佳現已停售這油魚,但若大家在家中的冰格仍有存貨,應如何處置它呢?丟掉可又覺浪費。如果真的要煮,我介紹大家鹽燒(若大家有燒烤爐在家的話)。燒的時候,可將魚皮燒脆,甚或先將魚皮去掉。這樣可能可以減少肥膩度。但主要的肥油其實是藏於魚肉當中,所以緊記燒完後要灑檸檬汁,一方面可再減低肥膩感覺,再者可辟腥!

在家可怎樣用烤爐呢?第一種是我以前用過的燒烤爐,在 Log-On或 City Super 有得賣,是個可直接在家裏的煤氣爐上使用的。我之前用過來燒牛扒,效果不錯!原本這爐上的標籤本也是說用來烤魚的。如大家不放心直接在煤氣爐上燒烤,怕煤氣會污染食物,可考慮用爐端燒的小碳爐(如右圖)。在很多地方,如 Franc Franc 都有得賣。缺點是要在室內燒碳。搞得不好會被誤會想自殺!

不想燒,也可試試炆,像炆斑頭腩般的煮法。但炆前最好走油(炸一炸)才再落煲,魚身較實淨,魚皮卻可脆脆地,口感會較好。炆的時候甚至可落些冬菇,花膠,蠔油,成煲杰撻撻。鍾唔鍾意食就見仁見智,但賣相一定好睇過煎完後一淌油在碟底的上碟方式!不過無論怎樣吃法/煮法,根據英國政府的忠告,每餐不要食用多過六安士的油魚,否則一定肚瀉!

External Readings / Picture Sources:
blog 一 blog : 秘 方 烹 油 魚 夠 膽 你 就 試 by Apple Daily