情人節牛扒大餐

為了慳皮(也為了環保?),今年情人節沒有買花,也沒有訂位出街吃浪漫晚餐(和 Jac Jac 一起三個人,很難)。省下的錢買了兩塊「三百日穀飼安格斯黑牛牛柳」,用牛油煎至三成熟。吃下去肉地鮮嫩,肉汁橫飛,自問勝過很多大餐廳。冇秘訣。如果大餐廳也像我落重本買這樣的料,點煮都好味!(但就睇怕會賺少了一截!)

墊底的有白露筍,用鹽水煮到軟身,放在肉下讓肉汁滲入,加倍美味!伴碟的有白灼日本有機大白菜、新薯、紐西蘭白磨菇、Parma Ham、牛油果、牛油煎老虎蝦和螺絲粉,以半涼的狀態扮作中式沙律。那 Parma Ham 和老虎蝦分別與不同的菜類混合,效果出奇地好。唯一的敗筆就是不夠蔬菜和太多澱粉質。結果那些螺絲粉和新薯都吃剩了一半!

甜品是超大粒的美國士多啤梨。本來買了一盒 “Double Cream” 來送,但本身夠晒甜,就咁食都 OK(不過後來 Jac Jac 分享了一隻,吃到一半時打了一個冷震,擺出一個「好酸」的樣子!)。

結果,連埋一支 half bottle 的 Pontet-Canet,埋單總數可能不會便宜得過出街吃飯兼送花太多,而且還未計我的功夫錢。不過一來我不會計功夫錢,因為我煮的時候也是娛己的一部份,有賺。二來,我付出的心意是無價的。尤其是老婆似乎也極度欣賞這心意。抵晒!