五師兄字

泳裝展

這是那天到海灘玩沙前在家拍的泳裝照。

新 Jimmy’s Kitchen 的牛扒

Jimmy’s Kitchen 是我老爸曾幾何時的至愛。原因？太久遠，唔記得（是我自己唔記得），但應該好似關他的舊舊舊老細事，因為舊舊舊老細是上海人，而據講 Jimmy‘s Kitchen 是和「上海」有點淵源之類。（所以一坐下除了有麵包，更有浸過白醋的蕎頭。）（而且，店內有很多操上海鄉音的老伙計，據說是以前跟餐廳老闆行過船……)

不過近年其實已經很少幫襯。講緊可能係兩三年去一次果種。曾經還擔心它會否因為太靜而被市場淘汰。不過三個月前某日經過尖沙咀找另一家執了幾世的老店「南亞」時，找不到南亞，但卻發現 Jimmy’s Kitchen 樓下大裝修，似乎想上屋搬下屋。

早排細佬生日，我和老爸夾份請食飯。他聽我說見到尖沙咀 Jimmy’s Kitchen 重新裝修，大有發奮圖強之意，便提議大伙兒去一試，看看能否重拾昔日的情懷。

新裝修，以前的老店感覺沒有了，反而似足 Dan Ryan’s（也難怪有這樣的錯覺，因為一進內，就撞口撞面見到兩個從 Dan Ryan’s 被挖過來的相熟酒保）。由二樓搬了落地下，貼近多了群眾和陽光。外邊靠窗有一列吧檯，下午六時已坐滿老外在邊吃晚餐邊隊生啤。加上還有大電視可以睇波，又有大玻璃開揚格。氣氛比以前有生氣得多了！

又或者說，以前躲在上層想做 fine dining，但現在面對現實，寧願捱貴租也要搬回地面大街，做大堆頭的美式 bar and grill 格。那一種格較好？從顧客角度看，現在熱鬧一點，吃也不會吃得太拘束（以前少客的時候，三個侍仔招呼我地一檯人，搞到我地聲都唔敢出多句！）。而且，從公司角度看，人流大，要保持食物新鮮都容易一點。還有啊！有整幅落地玻璃櫥窗是最有效的戶外宣傳廣告！

我們坐在裡面，仍是甫一坐下便先送上蕎頭，然後跟手再拿一籃子麵包過你揀。餐牌的大範圍冇乜大改，但似乎選擇少了。我被它中頁描述的「高溫焗扒爐」吸引，所以我點了西冷（下面【結論1】之後的圖），細佬點了肉眼（右圖）。後來老部長解釋他們會先放扒們入一個特別房做 aging 兩星期，然後煮時又會先入這個一千八百度的「高溫焗扒爐」三分鐘鎖住肉汁，然後才正常地燒。嘩！淨係心機錢都值回票價/啦！

我們還點了焗豬手和燴牛尾（下圖）。也喝了洋蔥湯和吃了蟹肉沙律做頭盤。

結論1：個扒勁正（以我吃的西冷做基準來說）！（但肉眼也差不多，只是較肥。）有濃肉味，也有香肉汁。而且「嚼勁」剛剛好，不會像 Morton’s 般醃到酶晒，但又唔似 Ruth’s Chris 般有渣。肉質和肉味應是拜那 aging 過程所賜，而肉汁就要歸功於那高溫爐。要比，洲際的 The Steak House 用真碳燒，而且牛扒來貨上乘，所以肉更香。但太乾，欠肉汁。文華的 Mandarin Grill 裝修前也有此水平。但裝修後他們將碳爐賣掉了，風格大轉，詳情容後再談。

結論2：可能因為太專注於結論1，也可能因為每碟的份量實在太大，所以我並沒有太多餘額去欣賞其他的兩道主菜。

結論3：對這個老朋友能發奮圖強找到重生的機會感到高興和欣慰！要多多支持！唯一阻礙我常常幫襯的原因，除了價錢不俗（從公司角度看）之外，就是地點較騎呢，在那條倔頭路「亞士厘道」尾。唔近車站，附近亦沒有車位可泊（不過附近街可能有錶位，或泊去海港城）。

結論4：再幫襯時，可以叫少幾樣野。五個人去叫三個主菜已夠晒飽。

結論5：而再幫襯時一定會是同我老爸一齊去，因為個上海老部長話永久免收我老爸開瓶費！（但不是免我……）

Welcome Humans!

大家可能早已知道 “about:blank” 是叫 IE 或 Firefox 提供空白畫面的指令。但如果只是 “about:” 呢？在 Firefox 的網址列鍵入 “about:” 可以見到 Firefox 那載有版本資訊的歡迎畫面。

如果大家在 Firefox3.0 的網址列鍵入 “about:robots” 又如何？今次歡迎您的，並不是火狐，而是機器人。

上面的句子全都是引自經典。如果你看的是中文版便可能會一頭霧水。我逐句英文去谷歌，發覺原來連版頭 “Gort! Klaatu barada nikto!” 也大有來頭！

烈日下的小地盤工人

大熱天時，我們到了西貢銀線灣挖沙。

本來是計劃去清水灣。但車場在早上十點已經全院滿座。我們只好另找好地方。緣份使我們找到較易泊車的銀線灣。

一年前的差不多今天，我們也到過海灘。那時 Jac Jac 可能還未如現在懂性，所以反而沒有現在般怕水。今次 Jac Jac 主力只是玩泥沙，全程都不斷將泥沙由一邊搬去另一邊，再搬進鏟泥車，然後再又傾倒回灘上。搬來搬去得個吉，但已忙得不亦樂乎。連話也忙得說不了半句。見他玩得這樣專注，一方面欣賞他認真的態度，但卻又擔心他這性格會很辛苦。

希望日後他玩得多泥沙，會體會到其實有時結果是怎樣並不重要，最重要是享受過程。就像辛辛苦苦堆了出來的沙堡，一個浪沖過來便甚麼也全都返回原位。但流過的汗卻仍可於來日慢慢回味啊！

開卷有益

書中自有開心笑！

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甚麼是 Creative Commons？（廣東話簡介片）

在死火手記見到這個介紹 Creative Commons 的廣東話 YouTube 片，立即收下，作日後的教材。

Links：YouTube via 死火手記

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Alanis Morissette 新碟【Flavors of Entanglement】

事隔四年，Alanis Morissette 再次推出新碟【Flavors of Entanglement】。

有人期望她與 Ryan Reynolds 分手的事（他還要投向 Scarlett Johansson 的懷抱）會刺激她重新振作，重新激昂，重新憤怒。

在我看來，可幸的是，聲線仍舊吸引，編曲仍舊豐富，歌詞仍舊到肉。不過，驚喜欠奉。坦白說，今次這隻碟其實與之前的曲風一模樣。好聽的就說是保持水準，實際上即是未能突破。但無論如何，總算好過四年前毀譽參半的【So-Called Chaos】。

邁飛佛仍是05年那張【Jagged Little Pill Acoustic】。

下面選來三首我的推介（那 Youtube 片其實只是齋播歌，不是正式 music video）。

午夜飆車時聽勁爽的《Giggling Again For No Reason》：

清新可人的《Orchid》（from bonus CD）：

要家長指引的《StraitJacket》：

Dove Onslaught(er)

加拿大廣告導演 Tim Piper 拍的《Dove Evolution》在網上轉到街知巷聞，甚至連抄得十足的惡攪版也過百萬 views。

一年後 Piper 在來一次，推出了續集《Dove Onslaught》。今次的主題是勸家長早日提供天然的護膚/化妝品和其有關的資訊予下一代，以免被扭曲了的訊息/觀念與及有害的化學物所侵蝕。

但今次的迴響似乎差了一點。反而環保組織【綠色和平】針對 Dove 而拍的惡攪片《Dove Onslaught(er)》卻比原片更收得！值得欣賞的是，綠色和平也抄得 Dove 的 style 很足，但卻仍保有想道出的訊息。連音樂也襯到絕！

先看 Dove 在去年拍的原片：

然後再看看 GreenPeace 在今年四月尾拍的片：

結論：
1。Unilever 在 GreenPeace 的 campaign 推出後兩個星期後便已有積極的回應。Not a bad campaign at all。
2。好彩我冇生女。唔使煩。

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Del.icio.us 創辦人劈炮唔撈 Yahoo!

【本報訊】曾是玉貌花容但卻已漸入殘年的淑女「雅婦」原本被富商「標叔叔」熱烈追求並到了談婚論嫁的階段，但疑因有人自視甚高，嫌聘禮不足，結果婚事告吹了。

事後雅婦被發現在其與標叔叔談論婚事的其間早已一腳踏兩船。與標叔叔關係不再之後，雅姐便火速與之前早已搭上的青年才俊「谷公子」共赴同居。

但因為她與谷公子的關係並沒有名份，冇得分身家。雅婦的家臣對此感到大為不滿。加上雅婦生意的表現麻麻，很多有待開發的項目也停滯不前，所以眾家臣決定劈炮唔撈。樹倒猢猻散，人材凋零，淑女本身的吸引力也大減……

上面說的是 Microsoft / Yahoo! / Google 的收購合作關係。

近日 Yahoo! 劈炮的除了幾位做 Search / Advertising / Mail 的 EVP/SVP 級的高層（Brad Garlinghouse，Vish Makhijani，Jeff Weiner 和 Qi Lu）外，還有因公司被收購而加入 Yahoo! 的 social bookmarking 網站 Del.icio.us 創辦人 Joshua Schachter。

據講，自 Del.icio.us 於2005年被 Yahoo! 收購到現在，Yahoo! 從未為它的 upgrade 上過心，所以 Joshua 意興闌珊，辭職去享受人生。

大佬，Del.icio.us 千祈唔好執呀！快D 搵方法 backup 晒 D bookmark 先！

Photo source: Javier Pedreira
News sources:

It Gets Worse: Joshua Schachter Leaving Yahoo (Techcrunch.com)
Yahoo’s Executive Structure Crumbles: Lu, Garlinghouse and Makhijani To Leave (Techcrunch.com)

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珠仔知識論

資訊（information）是各自獨立的一點。知識（knowledge）是連繫著每一點之間的關係線。

未被處理的資訊就像一盤未穿的珠仔。直至將它們串連在一起而組成了知識網，這盤珠仔才有價值。所以，越多知識能構成對現實（reality）和對現實背後的突顯特性（emergent property）越具體的認知（understanding），但越多未被處理的資訊卻只會越混亂。

高智慧（wisdom）的人有能力更快更準地從資訊中組織出知識，從知識中看透現實。（又者說，那是「他們心目中的現實」，因為真正的「絕對現實」是沒有人可以不被自身的感知所影響而窺探得到。）

而新增的知識往往會建基於現有知識的關係網之上。所以，如果本來有越多知識，要再吸收新的知識便越方便。所以，我們有所謂「資訊泛濫」（information overflow），但卻沒有「知識泛濫」（knowledge overflow?）。

亦因為同一個理由，如果本來已有的知識越廣，新增不同知識的成功率也越大，所構成的知識網便相對較闊，但不會太深（那就是所謂的 common sense 或 general knowledge?）。反之，如果本來已有的知識越深，新增同樣知識的成功率也越大，但所構成的知識網便相對較窄，甚至易有偏見和轉牛角尖。

到最後，儘管資訊是客觀地存在著，但選擇那個方向去建構自身的知識網和對現實的認知是取決個人的主觀取態和受原來已存在的知識網的影響。所以，電腦可以幫人處理資訊，使人要悟出知識的效率加快。但到最後，總要有一步要人自己使出勇氣去作一些基於直覺的自決（所謂的 “Leap of Faith”）。這一步，電腦就不能代勞了。

也所以，我們可以嘗試客觀地說某項資訊的準確度，但背後的「對」與「錯」卻純是人為的決定，沒有絕對的答案。正如各人拿著同一盤珠仔，但結果會穿成甚麼公仔卻是各適其適，悉隨尊便。

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Jac Jac 語錄

小孩子的邏輯和創意真是難以捉摸。會使人啼笑皆非，亦會使人會心微笑。

事件一：

周末一家人在街外吃飯。到了中段，Jac Jac 耐性售罄，要落地玩。我便和他玩「手指人」氹他留低。

我用食指中指扮腳，在桌上通處遊走。行到他的水壺面前，說那是超級市場。他也很投入，和我一起興緻勃勃去 “Shopping”。

轉個頭，媽咪唔為意將那水壺拿開了，他便大嚷：「啊！超級市場呀！超級市場冇左 lu！」

我見狀便帶手指人找個另一個大水壺，說：「這也是超級市場，我地繼續買野啦！」

怎知他很認真地答：「呢個唔係超級市場，呢個係水水！」說完更拿起水壺在啜水，像是解釋給我看：『拿，daddy，呢個又點會係超級市場呢，明明係水壺黎既……』

事件二：

用完餐，我和他去男廁。中間那格企位較乾淨，我便抱他用中間那格。完事後，他指示我說：「daddy 痾啦！」好啦，都順便去埋啦！

為了容易控制他，我自己選了貼牆那格。而中間那格就有另外一個人進佔。Jac Jac 躲在我身後，伸了個大頭出來，對中間那格的用家說：「果個係我地架！果個係我地架！果個係我地架！」還加了一點敵意的眼光。

唔，係時候要教多 D 關於「公家」的概念給他知道了。

(by the way，右面兩幅近照與那餐飯沒任何干係。只是趁機會貼貼相而已。）

三段新聞

新聞一：【油價再創新高】
在美元匯價再跌下，美國七月期油在紐約商品交易所一度升至139.89美元的歷史高位……

新聞二：【日本指摘台灣侵犯領海】
日本產經新聞引述內閣官房長官町村信孝早上說，對台灣多艘船入侵領海表示遺憾……

新聞三：【東海問題磋商取得重要進展】
外交部發言人姜瑜證實，中日雙方關於東海問題的磋商取得了重要進展……日本共同社報道，中日兩國政府就東海油氣田開發達成共識，暫時擱置劃界的爭議……

咁即係點？實情可能係咁樣：

「喂！D 價升成咁，想唔想有錢大家搵先？！」

「想！當然想啦！」

「如果想既話，咁就唔該你管住 D 細既，唔好俾佢晌度阿吱阿 Jaw，Gee Gee Gut Gut！」

「係既！係既！」

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Coldplay《Life in Technicolor》

剛介紹完 Coldplay 的新碟【Viva La Vida】，說「打從第一首純音樂演奏的曲《Life in Technicolor》便經已感動了我」。找到了兩段《Life in Technicolor》的 video。請大家欣賞一下我所說的 rich and vibrant：

Life In Technicolor (Rough Cut)

而這一段是有位女士用鋼琴奏出《Life in Technicolor》的 tune。同樣清新，同樣迷人：

讓我再次愛上 Coldplay 的【Viva La Vida】

我說過我不算是 Coldplay 的粉絲，因為我覺得定義上是要「乜叉都照單全收」式的中意才算是粉絲。而 Coldplay 的音樂，我只喜愛八年前的 debut 大碟【Parachutes】，所以我未有資格。

今天上市的第五張大碟【Viva la Vida or Death and All His Friends】（a.k.a. 【Viva La Vida】）卻叫我重新思考過這個想法。我站在 Hong Kong Record 的唱片架前試聽了幾首新曲，已使我暗下了決定，對自己說要就憑這張碟（甚至只是這張碟內其中幾首歌），便已足以讓我再次愛上 Coldplay！

我如此激動，可能因為打從第一首帶 Dire Straits 風格的純音樂演奏曲《Life in Technicolor》便經已感動了我。那跳躍出來的生命力是如此的迷人！

但如果要對這隻碟的 rich 和 vibrant 有更深的感受，就一定要先聽聽主題曲《Viva La Vida》。如網友 nikitac 所說，這真是「耳目一新」。既有活力、跳躍，又逍遙，一改以往的沉鬱。聽完此曲後，跟著那一首原本不甚上心的《Violet Hill》（早前免費下載的那首）也順耳得多！

播歌 (Live at the 2008 Movie Awards)：

第二首《Cemeteries of London》讓我想起我異常喜歡的 U2 sound。這也難怪。看內頁，才知原來 U2 的監製 Brian Uno 今次也有份監製這張碟。而且的確亦一向有人打從 Coldplay 出道時已說它們像 U2。但今次 Coldplay 卻不只有疑似 U2 的結他聲。如第三首《Lost!》，除了有招牌結他聲，更有拍掌聲，有鍵琴，還有管風琴！音樂元素豐富之極！但我更喜歡以下這鋼琴版，是日本版的大碟才有的。

除了鋼琴版的《Lost!》，第四首《42》也有鋼琴元素。《42》是一首很有趣的作品。起首像 Radiohead，但中段卻有點 Beatles 的影子。

另外，今次除了編曲豐富 / 層次感厚之外，也加進了不少疑似東方的味道。第六首《Yes》有一段似二胡的小提琴去拉出一段中東音樂。第九首《Strawberry Swing》的前奏的一段結他聲更立時讓我想起國語時代曲。而且更有一首曲叫作《Lovers in Japan》，另一首叫作《Chinese Sleep Chant》。不知與他們今次很多時候都在 World Tour 時寫歌有沒有關係？

《Death And All His Friends》是一首似 Queen 的興奮作品。興奮過後，慢慢 lead into 最後的 hidden track《The Escapist》一首很配用來做完場的音樂。而且曲風和音韻與《Life in Technicolor》首尾呼應，讓整個 project 完美落幕。

總括而言，【Viva La Vida】既大膽創新卻又延續了Chris Martin 與 Coldplay 一貫的情懷。我覺得商業上這張碟會比【X&Y】更成功。唯一的遺憾是，可能因為多了一點商業的計算，所以到處的一點一滴都使我找到 Queen、Beatles、Radiohead、U2 甚至 Dire Straits 的影子。不過，更重要的，是我感受到 Coldplay 已慢慢變得更成熟，應該可憑這張碟開始可以攀上如 U2 般級數的偉大樂隊，而不是只另一隊暢銷樂隊這樣簡單！

父親節快樂

連續過了幾天慶典節日（生日+父親節），自覺老了幾歲。不知是心理作用，周末睡了幾轉午睡還是還是力不從心，原本已不多的魄力也立時消減至零。不過，無論多倦，有剩餘的精力也會留來與 Jac Jac 玩。其他的事？不要說寫 blog 了，連看文章或做功課的 priority 也變得很低。也好，讓我過了一個悠閒的周末。

說實話，除了教曉 Jac Jac 大大聲對我和我老豆說「Happy Fathers’ Day！」之外，我當然未能在他身上感受到「父親節」的存在。其實，做人父母和做人兒子是一年三百六十五日的事，父親節和母親節那天除了酒樓超迫人外，又有甚麼甚麼特別？只要我知道我的兒子（們）繼續開開心心，而他們又繼續生生性性，繼續愛我，咁就係邊一日都咁 OK！

在這一刻（第日就未夠膽肯定），我可以說，我 so far 呢幾 ar 年最有價值、最開心的行為就是生了孩子。我說的當然是有了孩子在家庭內的快樂，而不是做BB那一刻的快樂。但我也明白不是每個人也是這樣想。下面杜蕾絲的廣告就將這兩件事比較，而將做父親說成是一項遺憾的意外。唉，如果真的要這樣想，那就只能為那小孩和父親感到遺憾。Well，又或者換個角度看，這會否是「吃不到的葡萄是酸的」而引致的嘀咕？

Steve Jobs iPhone 3G Keynote in 60 Seconds

Life’s too short? No time to waste?

Folks from Mahalo condensed the more than 1.5 hours long Steve Jobs WWDC Keynote into just 60 secs：

Too me, it is a bit too rush. I would rather take the slow version to appreciate Steve’s sophisticated presentation skill.

Nonetheless this does give you a very good summary of the show and bring out the message with the biggest impact：”US$199″！！

微網誌

（Source：Swanbear.blogspot.com）

What Punctuation Mark Am I?

You Are a Colon

You are very orderly and fact driven. You aren’t concerned much with theories or dreams… only what’s true or untrue. You are brilliant and incredibly learned. Anything you know is well researched. You like to make lists and sort through things step by step. You aren’t subject to whim or emotions. Your friends see you as a constant source of knowledge and advice. (But they are a little sick of you being right all of the time!) You excel in: Leadership positions You get along best with: The Semi-Colon

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我唔會買 iPhone 3G！

（我的其他 iPhone 相關文章）

3G+GPS，都只是賣 US$199（8GB）和 US$299（16GB）！直頭隊 lum 市！！！

而且有中文手寫，有外掛程式（如圖中的鋼琴），支持企業軟件（如 MS Exchange），亦同時推出用作同步內容的 Me.com 網上軟件（代替 .Mac 的 MobileMe），仲要仍然靚仔（今次有白色 pat pat 既款揀添！但只限 16GB 款才有得揀顏色）。

講到咁，做乜今次仲唔買呢？因為可愛的老婆大人說要送這給我作為生日禮物囉！哈哈！多謝！

咁香港幾時有？唔駛等（應該話，都要等，但唔駛等第二輪）！官網話，七月十一日在香港都有得賣，而暫時就只宣佈了 3 作為分銷商。至於機價和台費就仍然是個謎！

後記：
興奮過後，想到以下幾點~

1. 部機的機價咁平，一定要個台大量補貼。即是話，台費唔會平？
2. 如果一定要上台出機（如果唔係，出齋機就冇人補貼），但又話遲些全球會有七十幾個國家一齊賣，咁水貨市場（if exists）咪會好亂？！（例如中國，興賣齋機，咁到時點控制？？）
3. 3rd Party 軟件是否一定要經 iTunes Store 去買和裝？如果係，咁中國/香港幾時會 iTunes Store？如果無，咁點？是否可以經 Apple Store 買完在經 iTunes 裝？（答：官網說 App Store 是在 iPhone 機上，要買/下載軟件可經 3G 直接搞掂！又 make sense 喎！）
4. 坦白講，想深一層，iPhone 3G 的 spec 其實不是有太多驚喜。3G 就不嬲都知道有，而 3rd Party Apps 又一早宣佈了。其他功能又差不多。所以，最震憾的，是價錢吧？

   要用價錢來通殺，是技窮了麼？還是產品已到了成熟的階段？想用 penetration pricing 來搶灘？（可兼容 MS Exchange，真的可搶到不少 Blackberry 的客！） 我反而覺得現在蘋果開放了 iPhone 的 SDK，讓街外人承接去繼續創新，可能比自己埋頭苦幹、閉門造車更化算。

   在顧客角度，我寧願見到 iPhone 變成一個供 3rd Party Apps 發展平台。因為這才可以與 Google 的 Android（Gphone）爭一日之長短！

5. 還有，iPhone 3G 賣咁既價錢，咁 HTC，Blackberry，Palm，Samsung…… 等等可以點？
6. 更大鑊的，是現在仍有 iPhone 現貨的水貨商，要蝕幾多才賣得出？iPhone Touch 又應該要賣幾多錢才合理？

（圖摘自 Engadget.com 和 Live.gizmodo.com）

Comics about 5.12 Earthquake

Remember all those touching stories/news about 5.12 WenChuan Sichuan Earthquake（中國四川省汶川縣大地震）? To remember and spread these news/stories, someone in Beijing made some of them into English comics.

The one on the right is the story about Chen Jian（陳堅）, the guy who fought so hard for more than seventy hours underneath the collapsed concrete but unfortunately died right after he was successfully rescued.

The story attached further below is about how a mother protected her baby in her arm, and left a touching SMS message on the cell phone before she died.

More comics could be viewed on the site by Coco Wang @ Paulgravett.com

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