五師兄字

個口有幾大？

Jac Jac 又進步了。今次再和他到全世界最偉大的美國連鎖餐廳吃 brunch。他了三份一個魚柳包，吃完那刻那三份二塊魚柳仍健在（於上下麵包皮之間），而且麵包皮也未被搾爆。

但包過三巡，他便被檯上的薯條所吸引。或說真一點，是被薯條上的茄醬所吸引，一條薯條點四次茄醬！之後又吃了兩啖蘋果批，三羹新地……

那餘下的三份二個魚柳包嘛？當然是被我焚化了。這亦也解釋了為何 Jac Jac 有時會話媽咪和爹地都有BB！

不吐不快，吐完鬆晒！

每一次想發牢騷的時候，總會想立即在 blog 上寫幾句，一來要記下「原來世間竟有如此荒謬滑稽之事」，二來純粹發洩。谷住谷住，遲早爆。

但只怪以前年少無知，一早將自己的身份公諸於世（還曾因此而沾沾自喜！），現在恨錯難返。轉頭見到遠房親戚（唔係講你！）、未教過的學生（也唔係話你！）以至唔同樓層的同事（都話唔係你咯！）撞口撞面都改用「五師兄」來招呼，甚至然後會陰陰笑地說：「he he，你果日講果個衰人，真係好鬼乞人憎呀呵？我都係至憎果亭野！！」

嗄？！死勒！我幾時講過？同埋係邊「亭」野呢？如果咁岩好彩（定唔好彩）佢睇得明我寫乜寫邊個都由自可（最多扮聽唔到或尷尬陪笑然後轉話題），最驚就是有人對號入「錯」座，然後無限上綱，咁就大件事……

總之，一句到尾，呢度已經唔係一個適合講壞話（甚至只是有方向性的牢騷）的地方。不過，話分兩頭說，我開呢個 blog 的原意，不論誰在看、有冇人看都好，都不是一個用作發放任何負能量的地方。尤其我想到最後我最上心的目標讀者其實只是未來的兒子們和未來的自己，那這些牢騷更不值得記下。

說到這裡，我其實目標已達。不吐不快，吐完鬆晒！吐左乜？冇所謂啦！

講完。

冰山溶化@Google Earth

也不是第一次提起 Google Map 和 Google Earth。試過講笑話，試過救災。今次講環保。

事緣是見到綠色和平 blog 介紹用 Google Map 來展示空氣污染指數，使我想起早前 Jansen 提過相類似的東西：用 Google Earth animation 來感受北冰洋冰山溶化的速度。

且看看在 YouTube 上的簡介：

如果大家已安裝 Google Earth，可直接按這裡看這動畫。詳情請瀏覽 Google Earth Blog。

不禁要讚：Google Map、Google Earth 和 YouTube 真的是不可多得的學習和教學好工具！

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President Bill Clinton Speaks at DNC

Now, this is what I call a proper “Speech” and a competence “Speaker” ~ Bill Clinton, one of the world’s greatest salesperson of all time.

The only other guy who could possibly come close would be 木村拓哉 in《Change》.

Thanks 冬冬 for her referral.

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Phelps and Sportsmanship (video)

Phelps is a sore winner – Watch more free videos

For a minute, I thought it was real !!

Source：http://www.break.com/usercontent/2008/8/Phelps-is-a-sore-winner-561068.html

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幫手

有天，我們在家裡唱：「拔蘿蔔、拔蘿蔔，唏喲唏喲 拔蘿蔔，唏喲唏喲 拔不動，
小花狗， 快快來， 快來幫我們拔蘿蔔……」

「Jac Jac，不行了，我們拔不動這大蘿蔔啦！」

「咁點算呢？」Jac Jac 神情緊張地問。

「快D搵人幫手啦！」

「搵邊個幫手好呢？」Jac Jac 還將小手指篤著太陽穴，作狀在想東西。

「不如搵 Pluto 啦！」

「唔得！Pluto 唔可以幫手架！」

「點解 Pluto 唔可以幫手呢？」

「因為 Pluto 冇手架！」

doon well well well…..

Jac Jac 近日突然多了很多「點解」、「因為」、「所以」。The Time has finally come。

（下面這三幅插圖純為點綴性質，與內文無關。）

用五官「看」電視！

娘家一向出品很多有型而質高的電視機。近年更將其「殺手鐧」 “AmbiLight“（如右圖）發揚光大，發光發熱。

說是「發光發熱」其實不算太誇。近月他們將 AmbiLight 推向另一個層次，升格為脫離電視獨立運作的 AmbX System。這系統首先用外置的飾燈來加強整個房間的氣氛，後來更與遊戲設計商合作用這些環境燈光配合遊戲的劇情進度（如下圖）。

下面的影片所介紹的就更厲害！這 AmbX System 會在不同的時段加上不同的音樂、影像甚至其他感觀刺激的配合，如震墊、掛燈等（連風扇也會在適當時候起動！），營造出相關的感覺。到時，看恐怖片加倍恐怖，聽抒情音樂就份外輕鬆！

Source：http://www.crunchgear.com/2008/08/25/live-from-philps-research-labs-home-lab/

愛運動，即使它傷了你的心 (劉翔 Nike 廣告)

今早在網際遊走，遇到一個用滑面的劉翔做大頭的 banner ad，連上 Nike 香港的主頁。主頁亦以同樣的設計做頭版，並有如下字句：

「愛比賽，愛拼上所有的尊嚴，愛把它再贏回來，愛付出一切，愛榮耀，愛挫折。愛運動，即使它傷了你的心。」

不是每一句都明佢想說甚麼。要將所有的尊嚴拼出去然後再贏回來？即係點？不過無論怎樣，可幸見到 Nike 很快變陣食劉翔這條「挫折水」（而不是抽起佢廣告，斷佢米路）。Nike甚至不用賭他能否東山再起，因為近日只要繼續抄作他的新聞可能已經夠 noise 玩一兩個月。之後呢？遲D再計！現在唔好浪費了劉翔的曝光價值嘛！

我覺得 Nike 這概念很合「體育精神」和 “Just Do It.” 的點子，食得也不算太差。差就差在用黑底紅字，有點喪事 feel，好似 over 左 D！

雜食動物必試食品100種

做同一件事做太耐係會悶死。抽十五分鐘貼一篇文也不是太過份吧？

娜姐好好心機整了一個雜食清單來挑戰大家（不是挑戰大家的食量，而是挑戰大家的語文水平）。關於「吃」的，又怎可以缺了我份兒？

結果顯示，我是一個不折不扣的雜食動物。我沒有刪除任何一項（即是全部都肯吃），吃過（或以為自己吃過）的有八十五種，而未吃過（或以為自己未吃過）的只有十五種。打了** 的是我喜愛的東西，全都不是太健康的食物……

踢的玩法：
1. 連同本玩法簡介將100列表複製到部落中。
2. 有吃過的以粗體表示。
3. 從不考慮要吃的用刪除線表示。

開始：

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地心探險記

這個由 Google.org（Google 的社會服務分支）主理的「地心探險記」關乎地球人的未來，意義比班頓費沙那套 3D 電影宏大得多啊！呵呵！

Source：Enhanced Geothermal Systems by Google.org

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Tomb Raider：Underworld

靚到 “doom” 一聲！

劉翔要為自己加油！！

我覺得劉翔有資格做英雄，但暫時未係。你見蝙蝠俠 / 蜘蛛俠 / 超人等 super hero 不是全都要有一刻跌低過，又失去過超能力，然之後在結局時在最不可能的一霎那再來個大翻身，高潮才能迭起嗎？反而你看菲比斯未逢敵手地升為「水神」，這卻只會是故事內奸角的遭遇。劉翔今次的退下只是為之後的高潮舖路！

說說笑而已。下屆奧運他已二十九歲。休養完後一定能東山再起，在世界錦標賽再跑過。但要再衝激世績或要在倫敦奧運創傳奇就可能有一定難度。

我對這件事覺得有點遺憾。我覺得遺憾的並不是劉翔的退下，而是劉翔因為壓力而養出來的傷患（連國家領導人也要致電慰問，可知他為國家和中國人背負的包袱和壓力是何等沉重！）。更遺憾的是很多人竟是為劉翔的退下而「心碎」和「黯然」（甚至喊要「回水」）多過為他的傷患而「心痛」和「關心」。但最遺憾的，就是看得出中國運動員全都為「勝利」而戰，而且是為「國家的勝利」而戰。有幾多位從中能真心享受運動競技時那過程帶來的歡愉？反觀看看俄國的伊辛芭耶娃昨晚破世績的那一跳，相信觀眾都能感受到她如何享受那過程吧？而到最後，大家（包括她自己）也為她個人的的榮耀而喝采多過為俄國多了一面金牌而喝采吧？

再者，其實運動競技的起點為強身健體，再多一步亦也只是先為個人榮耀而奮鬥。要將其「升格」為國家大事，要為國家長佔金牌榜首，所為何事？是大家太急於證明給全世界看看中國人（早已）不再是「東亞病夫」？證明中國是世界超級強國？

其實這使我想起漫畫「男兒當入樽」的結局。湘北由一隊弱旅變為巨人殺手，其實也只靠五位主角。贏了比賽，但不等如就成了強隊。結局時，這隊五人球隊奮力擊退山王後，精力耗盡，結果在下一場慘敗，櫻木更因此而重傷。湘北變成強隊嗎？還差得遠呢！中國隊呢？為了成為世界第一，會有更多的運動員像劉翔或櫻木一樣過度勞損嗎？下屆倫敦奧運會有足夠的第二梯隊嗎？要保住京奧的成績但又沒有了主場之利，未來四年眾運動員的壓力可能比今屆更大！

何時中國人才能真正成為超級強國？有一天運動員入選奧運隊是因為全民皆熱愛運動的本質，所以大家可以在民間中選拔，而不是像現在要從三、五、七歲就因疑似體質精湛而被捉去特訓；有一天我們不用再為一個運動員的退出（甚或只是拿不下獎牌）而失落得像國喪一樣；有一天開幕禮找人代唱後大導演不用騙自己又騙全世界說那小女孩「好睇又好聽」，而是開宗明義、有自信地一早說清楚。到了那一天，中國就真是一個昂然的大國，而不是嘗試用物質和獎牌去證明自己的暴發戶！

放心吧！中國人，這一天終會來臨。就正如我們會默默等待劉翔復出的一天一樣！但願劉翔到時會為自己而跑而不用再為中國人而跑！

（圖：美聯社 via 蘋果日報）

傻B

帶剛睡醒的 Jac Jac（看他的髮型就知！）到麥記吃早餐，消滅了半盒鮮奶，三份一個魚柳飽，還有一大杯 Yogurt！

Jac Jac 開學了！

Jac Jac 穿上整齊藍色校服、藍色雨靴、藍色書包還有藍色史諾比手錶大踏步上學去！

豬扒

Jac Jac 沒有睡午覺，所以變相晚上比平日早了點睡。於是我有幸可以煮了一頓好飯給我們兩支公吃。以下就是這頓豬扒餐的食譜：

豬扒是在 CitySuper 買的日本黑豚。先洗淨並用廚房紙吸乾水份，然後用少許花雕酒抹勻兩邊，再加橄欖油、鹽、胡椒和香草醃一會。

之後一個爐用清水灼薯仔，另一個爐就用油鹽水灼娃娃菜。菜軟身後撈出瀝水備用。

同時將一整個蕃茄用滾水灼至離皮，然後幫整隻蕃茄脫皮，切為兩半。完事後，將還在灼的薯仔撈出，連皮切厚片，然後將其掉進坑紋鑊用牛油煎。煎至金黃色便上碟。

然後再將醃製好的豬扒和已脫皮的兩半蕃茄放在仍有少許牛油的坑紋鑊去煎。先猛火煎兩分鐘，蕃茄先上碟，然後中火再煎豬扒另一面至九成熟（我只是夠膽在煮日本黑豚時才不煮到百份百全熟），上碟。

煎扒期間有空閒時間便將瀝乾水但仍暖身的娃娃菜上碟，以及煮了一罐金寶蕃茄雜菜湯。

自評：

不是全熟的豬扒真的好吃得多！唔乾，有汁，而且又嫩口。

頂級的豬扒的價錢只是頂級牛扒的一半，抵食！

One Thirty One ~ Jac Jac 食相篇

看完 One Thirty One 的食物，不如看看 Jac Jac 的食相：

One Thirty One ~ 食物篇

Jac Jac 在外面草地送完花，我們便回到餐桌上開餐：

左上角數起：

1. 蘸麵包的橄欖油和甜醋。上乘材料！
2. 加了 San Marzano Tomato 和 Buffalo Mozzarella 的凍清湯。極品！但隔鄰那檯情侶卻碰也沒碰！真想對他們說：「我幫你忙飲埋佢丫！」
3. 過場的青檸 Sorbet。Jac Jac 以為是雪糕，嚷著要試，試完後酸到震，但卻又欲罷不能……
4. 頭盤兩款 ~ 煎加拿大帶子與日本帶子刺身薄切。煎帶子做得很嫩口，帶子刺身就真係切得超薄（如右圖），入口即溶！
5. 羊扒兩食（rack & loin）。Rack 就一流。Loin 就無甚特色。上面那塊 truffle（對，就是那像金箔樣子的那塊）作用不大。
6. 芝士
7. 甜品是有 Bailey’s 味的 croissant & butter pudding。也算不錯，但未算難忘。

One Thirty One ~ Jac Jac 送花篇

去年差不多同一樣這個時候，我們也曾到過這家被某飲食雜誌評為「全港最貴」但又「得個貴字」的私房菜吃過一個週末午餐。

不過其實這個地方的賣點有一半是餐廳的環境，尤其是外面的一個草地花園。所以今篇先讓大家看看今年舊地重遊的 Jac Jac 在草地上的英姿。至於食物和服務究竟如何，與及價錢是否無理，那就留待下回再說。

做隻貓做隻狗 + 世界和平

歌詞：
我愛我的小貓，小貓怎麼叫，喵喵喵，喵喵喵，喵喵喵喵喵；
我愛我的小狗，小狗怎麼叫，汪汪汪，汪汪汪，汪汪汪汪汪；
我愛我的小羊，小羊怎麼叫，咩咩咩，咩咩咩，咩咩咩咩咩；
我愛我的小鴨，小鴨怎麼叫，嘎嘎嘎，嘎嘎嘎，嘎嘎嘎嘎嘎。

下圖 ~ 在另一個場合扮小羊：

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《大狼與 Jac Jac》

婆婆與 Jac Jac 合唱了一首普通話童謠。

可惜的是影片較黑，否則應該可以看到 Jac Jac 異常入戲的表情！

婆婆（大野狼）：“小朋友乖乖，把門兒開開，快點開開，我要進來。”
Jac Jac：“不開不開，不能開，你是大野狼，不讓你進來。”

歌詞改編自以下的故事：

《大灰狼和小白兔》

兔媽媽有三個孩子，一個叫紅眼睛，一個叫長耳朵，一個叫短尾巴。

一天，兔媽媽對孩子們說：“媽媽到地裏去拔蘿蔔，你們好好看著家，把門關好，誰來叫門都別開，等媽媽回來了再開。”

兔媽媽拎著籃子，到地裏去了。小兔子們記住媽媽的話，把門關得牢牢的。

過了一會兒，大灰狼來了，他想闖進小兔子的家，可是小兔子把門關得緊緊的，進不去啊！

大灰狼坐在小兔子家門口，眯著眼睛，在想壞主意，突然看見兔媽媽回來了，他連忙跑到一棵大樹後面躲起來。

兔媽媽走到家門口，推了推門，門關得緊緊的，就一邊敲門，一邊唱：

“小兔子乖乖，
把門兒開開！
快點兒開開，
媽媽要進來。”

小兔子一聽是媽媽的聲音，一齊叫起來：

“媽媽回來啦！媽媽回來啦！”他們給媽媽開門，搶著幫媽媽拎籃子。呵，媽媽拔了這麼多紅蘿蔔！

兔媽媽親親紅眼睛，親親長耳朵，又親親短尾巴，誇他們是好孩子。

那只大灰狼躲在大樹後面，偷偷地把兔媽媽唱的歌記住了。他得意地想，這回我有辦法了。

第二天，兔媽媽到樹林子裏去采蘑菇，小兔子們把門關好，等媽媽回來。過了一會兒，大灰狼又來了。他一邊敲門，一邊捏著鼻子唱：

“小兔子乖乖，
把門兒開開！
快點兒開開，
媽媽要進來。”

紅眼睛一聽，以為媽媽回來了，高興地叫著：“媽媽回來啦，媽媽回來啦！”

短尾巴也以為媽媽回來了，一邊跑，一邊說：“快給媽媽開門，快給媽媽開門！”

長耳朵拉住紅眼睛和短尾巴說：“不對，不對！這不是媽媽的聲音。”

紅眼睛和短尾巴往門縫裏一看：“不對，不對！不是媽媽，是大灰狼。”小兔子們一齊說：

“不開，不開，我不開，
媽媽不回來，
門兒不能開。”

大灰狼著急了說：“我是你們的媽媽，我是你們的媽媽！”

“我們不信，我們不信！要不，你把尾巴伸進來讓我們瞧一瞧。”

“好啦，我就把尾巴伸進去，讓你們瞧一瞧。”

小兔子把門打開一點兒，大灰狼就把自己的尾巴伸了進來。嘿，一條毛茸茸的大尾巴。一，二，三，嘭——小兔子一齊使勁，把門關得緊緊的，大灰狼的尾巴給夾住了。

大灰狼疼得哇哇叫：“哎喲，哎喲，疼死我了。放了我，放了我！”

這時候，兔媽媽回來了，她放下籃子，撿起一根木棍，朝大灰狼的腦袋狠狠地打。

大灰狼受不了啦，使勁一掙，把尾巴掙斷了。他拖著半截尾巴逃到山裏去了。

兔媽媽這才松了一口氣，扔下木棍，拎起籃子，一邊敲門，一邊唱：

“小兔子乖乖，
把門兒開開！
快點兒開開，
媽媽要進來。”

小兔子們聽見媽媽的聲音，搶著給媽媽開門，搶著幫媽媽拎籃子。呵，媽媽采來了這麼多蘑菇！

真是一個血腥的童話故事啊！