五師兄字

周末大餐之魚生

周末除了吃，還是吃。吃完自家製香蕉 Muffin 後，抖了一會便到生蠔和魚生出場。因為剛從日本旅遊回來之故，一方面水準當然不能比較，但另一方面卻讓我們懷緬一下那星期在日本像唔使本般大吃魚生的日子。

紐西蘭(?)和法國生蠔

不錯的甜蝦

一般的雜錦魚生艇

勁美味的海膽

海膽和甜蝦值得翻叮，其他就當買了個教訓。值得一題是那生蠔其實還有另一可取之處，就是有清腸胃的神奇效果！使我們吃餘下的大餐時減低了不少壓力，值得一讚！

周末大餐之 Muffin

上篇清蒸海鮮餐其實是上星期的作品。今個星期變本加厲搞大佢。頭炮是香蕉 Muffin。上面的裝飾是 Jac Jac 一手一腳佈置的。不過他這個甜品師傅抽油水很厲害，每放一粒於 Muffin 上的同時，亦會放兩至三粒於自己口中。他說要「試味」喎！（所以那批迷你版 muffin 上的裝飾特別疏落……

清蒸海鮮餐

青島(啤)滑蛋蒸水蟹

清蒸小膏瀨尿蝦

隔水蒸大蝦

長尾捐贈：母乳餵哺工作坊

響應 Kelly 的呼籲，我也支持她提出的長尾捐贈，「將週末的版面，捐給各中小型的慈善團體或自願組織，協助它們宣傳活動或理念」。

今期我索性直接加入 Kelly 自己於她博上推介的「母乳餵哺工作坊」。Jacob 和 Chester 二人都曾深受母乳之福，健康之餘也能和媽媽建立了深厚感情，而且這也是其中一個最自然最有效幫媽媽收身之法。所以我覺得如條件許可下新生母親應該極力考慮餵哺母乳。

母乳餵哺的條件既有先天也有後天。上這些母乳餵哺工作坊就是幫補後天條件其中一個最佳方法！如果你是或你身邊有新生母親 or 新生母親-to-be，敬請留意這個畢生（你和你的孩子）受惠的機會啊！

欲知詳情，請到 Kelly 的博看看吧！

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自家製亂來烤焗羊架

這個不是食譜，只是一個失敗但好味的歷史紀錄：

預熱焗爐至280度C。在羊架的兩面塗上橄欖油，再灑上適量的海鹽和鮮磨胡椒粉，再舖上大量原塊迷迭香（Rosemary）和芝麻。

塗少許橄欖油到焗盤中，放羊架於焗爐焗大概十分鐘（只是大概，因為忘了較計時器）。然後將那完全無動於衷、焗完等於無焗過的的羊架轉移到已燒紅了的烤爐中。猛火烤大概十分鐘（是大概，因為期間我同時在預備沙律、野米飯、烤蘆筍和羅宋湯，所以較了計時器後忘了起動它）。

當羊架外面被烤至少許金黃色，拿出來上碟。切開，發覺內裡全生。急忙運回烤爐中。怎知烤爐過熱，撻唔著。只好轉到焗爐再焗多一會兒（已忘了這會兒有多長）。期間吃了沙律、野米飯、烤蘆筍和羅宋湯，而之後烤爐終於撻得著，便又將羊架轉回烤爐中，再烤七分鐘（這次很肯定是七分鐘，因為今次記得較計時器，亦記得起動它），即成。

效果一流！皮脆肉香、肉質嫩滑、肉汁澎湃！但下次再做又未必做得番同樣效果（因為今次烤焗的時間真是誤打誤撞出來）。